Porady specjalisty z kategorii: Alergie

O nietolerancji laktozy, zapewne słyszał każdy. Mało kto wie, że jest to jedna z najczęściej występujących nietolerancji pokarmowych. W Polsce, blisko 30 % dorosłych, cierpi na to schorzenie. Przyczyną pojawienia się nietolerancji, jest zaburzenie produkcji enzymu laktazy, który jest niezbędny, aby w organizmie ludzkim nastąpiło rozłożenie laktozy do cukrów prostych, łatwo przyswajalnych przez człowieka. 

Mieszanki sojowe nie zawierają nawet śladu białka mleka krowiego, bowiem zawarte w nich białko jest w całości izolowanym, pełnym białkiem sojowym. Z tego powodu mogą być stosowane w leczeniu żywieniowym alergii na białko mleka krowiego.

Lactobacillus GG to skrót od nazwy Lactobacillus rhamnosus GG (ATCC 53103), pod którą kryje się jeden z najlepiej poznanych bakteryjnych szczepów probiotycznych. Wśród swoich licznych działań biologicznych cechuje się on zdolnością do modyfikacji działania układu immunologicznego człowieka, przez co może zapobiegać rozwojowi chorób alergicznych.

Oznaczanie przeciwciał specyficznych dla celiakii może dać niekiedy wynik ujemny pomimo, że badany jest naprawdę chory na celiakię. Nazywa się to wynikiem "fałszywie ujemnym".

Istnieją dwa podstawowe wskazania do włączenia diety bezglutenowej: potwierdzona celiakia oraz potwierdzona alergia na gluten. W praktyce, oprócz zalecenia diety bezglutenowej, często spotyka się sugestie dodatkowego wyeliminowania z diety mleka, lub przynajmniej samej laktozy.

Alergia na pokarmy może być alergią trwałą, lub też może ustępować po określonym czasie eliminacji danego antygenu z diety.

Mieszankami elementarnymi nazywamy preparaty mlekozastępcze nie zawierające praktycznie żadnych śladów białka mleka krowiego, ponieważ jego składnikiem białkowym są jedynie wolne aminokwasy.

Mieszanki typu HA (hypoantygenowe) są preparatami powstałymi na bazie mleka krowiego, w których białko zostało poddane częściowej hydrolizie (rozkładowi), tak aby zmniejszyć alergizujące działanie mleka krowiego.

Hydrolizaty serwatkowe o wysokim stopniu hydrolizy to grupa preparatów mlekozastępczych (hypoalergicznych), stosowanych w leczeniu alergii na białka mleka krowiego u dzieci.

Hydrolizaty kazeiny o wysokim stopniu hydrolizy to grupa preparatów mlekozastępczych (hypoalergicznych), stosowanych w leczeniu alergii na białka mleka krowiego u dzieci.

Zastosowanie mleka koziego w żywieniu dziecka z alergią na białka mleka krowiego było przez wiele lat bardzo popularną metodą leczenia alergii pokarmowej.

Nietolerancja laktozy stanowi jedną z najczęstszych nietolerancji pokarmowych u człowieka. Schorzenie to polega na niedoborze w jelitach enzymu trawiącego cukier mlekowy, czyli laktozę. Taki niedobór może się pojawić po ostrej biegunce (lub innej chorobie jelit) i jest wynikiem przejściowego uszkodzenia nabłonka jelitowego.