Wpływ upowszechniania się „szybkiego jedzenia” na dietę dzieci

“Fast food” stało się powszechnym składnikiem codziennej diety amerykańskich dzieci i rozpowszechniło się w wielu innych państwach. Wiele badań klinicznych potwierdziło zły wpływ tego modelu odżywiania na zachowanie właściwych proporcji składników odżywczych w posiłkach.

Badaniami objęto grupę 6212 dzieci i młodzieży w wieku od 4 do 19 lat na przestrzeni lat 1994- 1998. Stwierdzono:

• 30% dzieci spożywa żywność typu „fast food” codziennie,
• płeć, rasa, sytuacja materialna nie miały wpływu na odżywianie,
• dzieci spożywające tego typu żywność każdego dnia spożywały o 187 kcal więcej niż jest wymagane dla ich przedziału wiekowego, więcej przypadało na to tłuszczu -  9 g, cukrów prostych- 24 g a za mało błonnika (o 1,1 g), za mało mleka ( o 65 g) i jarzyn ( o 45 g)

Udowodniono tym samym, że taki model odżywiania nieuchronnie prowadzi do otyłości coraz to młodszych grup wiekowych.