Podstawowym warunkiem ścisłego przestrzegania diety bezglutenowej jest przekonanie dziecka, że produkty bezglutenowe mogą być równie smaczne jak potrawy spożywane przez ich zdrowych kolegów. Niedocenianym elementem skutecznej diety bezglutenowej są słodycze. Bogaty asortyment słodyczy bezglutenowych zapewnia dziecku zadowolenie i komfort psychiczny.