Zaburzenia wzrastania są jednym z objawów celiakii u dzieci. Rozpoznanie choroby i włączenie diety bezglutenowej powinno przewrócić prawidłowe przyrosty masy ciała i wzrostu. Pytaniem otwartym pozostaje wątpliwość, czy pacjenci z celiakią nadrabiają wszystkie niedobory i czy ich wzrost docelowy jest taki sam jak w populacji ludzi zdrowych. Na tak postawione pytanie postarali się odpowiedzieć autorzy cytowanej pracy, pochodzący z Kliniki Gastroenterologii i Żywienia w Izraelu. Analizowali oni wzrost docelowy dzieci z celiakią w zależności od tego w jakim wieku rozpoznano u nich chorobę. Wykazano, że u mężczyzn występuje wyraźna zależność pomiędzy wzrostem docelowym a wiekiem w chwili rozpoznania celiakii. Im później rozpoznana celiakia tym niższy był wzrost w wieku dorosłym. Ku zaskoczeniu badaczy nie wykazano takiego związku u kobiet. Autorzy wnioskują, że opóźnione rozpoznanie celiakii w sposób trwały wpływa na wzrost docelowy u mężczyzn, ale nie u kobiet.