Celiakia jest schorzeniem o podłożu genetycznym, cechującym się nietolerancją glutenu, białkowego składnika otoczek 4 podstawowych zbóż europejskich.
Każda porada składa się z 2 części
Celiakia jest z definicji trwałą nietolerancją glutenu. Jeżeli rozpoznanie celiakii jest poprawne i zgodne z powszechnie akceptowanymi kryteriami (typowe objawy, dodatnie wyniki markerów serologicznych, typowy obraz biopsji jelitowej, poprawa po diecie bezglutenowej) oznacza to z niemal 100% pewnością konieczność ścisłego przestrzegania diety bezglutenowej do końca życia.
Jest to najlepsza metoda zarówno leczenia aktualnych objawów, jak i profilaktyki ewentualnych późnych powikłań.
Dziecko - zdrowie i profilaktyka (rozwiń)
O zdrowiu - choroby cywilizacyjne (rozwiń)
Przeczytaj komentowaną poradę: Celiakia – jak długo stosować dietę bezglutenową?
.
Na szczęście coraz łatwiej przestrzegać diety bezglutenowej, bo producenci żywności zaczynają dostrzegać ten problem i umieszczają na swoich produktach znak przekreślonego kłosa (np. Profi, Roleski), co oznacza, że mieli audty polskiego stowarzysenia osób z celiakią na diecie bezglutenowej. Oby coraz więcej firm starało się o taki znak
Bardzo dobrze, że w końcu duże firmy robią produkty bezglutenowe. Profi ma nawet swoją zakładkę o prod. bezglutenowych na FB http://www.facebook.com/Profi?sk=app_221460014534454
Zgoda, robią, Profi rzeczywiście też, ale jak na 1% populacji chorej na celiakię to w moim mniemaniu całkiem sporo ma problemy żywieniowe w stosunku do zakresu oferowanych produktów. Mam nadzieję, że to się zmieni
Też mam nadzieję, że to się zmieni i takich produktów będzie więcej. Firmy powinny wypuszczać ich zdecydowanie więcej, tym bardziej, że jest zapotrzebowanie
Chyba nie ma ograniczeń czasowych, to kwestia zaleceń lekarza. Na forum celiakia.pl można znaleźć listę produktów i producentów
Takie jak Profi chociażby 
Wszystko można jeść, żeby tylko miało przekreślonego kłosa na opakowaniu 
Ja najprawdopodobniej będę musiała stosować tę dietę do końca życia...
.
Jeżeli ktoś ma stwierdzoną celiakię, to musi bezwzględnie przestrzegać diety bezglutenowej do końca życia. Z tej choroby się nie wyrasta i póki co, jest nieuleczalna.
Co innego alergie lub przejściowa nietolerancja glutenu spowodowana innymi chorobami. Tu dieta może być czasowa i o długości jej trwania decyduje lekarz.
Obecnie stosuję dietę bezglutenową z uwagi na podejrzenie alergii na żyto.
Pozdrawiam,
Alicja
dietetyczny blog: www.diabetyk.blox.pl
Chorzy na celiakię mają obecnie bogatą bazę informacji na stronie www.dietabezglutenowa.pl - są tam między innymi:
- informacje o celiakii wraz z czatem nt. diagnostyki celiakii
- informacje o diecie bezglutenowej, a wśród nich jedyny tak obszerny (i nieodpłatny) Wykaz produktów bezglutenowych, informacje o nowościach na rynku, itp.
- informacje o działaniach na rzecz chorych - edukacji, warsztatach, imprezach i wyjazdach wakacyjnych.
Polecam
Największy w Polsce serwis poświęcony celiakii prowadzi Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej: www.celiakia.pl
Pełna informacja na temat choroby, życia na diecie bezglutenowej i działań Stowarzyszenia w całej Polsce
ZOBACZ TEŻ TO: ♥♥♥♥♥
Biologiczna, kreatywna energia.
CHLEB TYPU KR-IRL. PODSTAWA TO; ENERGIA (ANTYCUKRZYCOWY).
1.TEMAT.
http://sandrarecho.pinger.pl/m/4500722
ENGLISH VERSION_______: http://www.instytutirl.com.pl/index9.php
Biologia, medycyna.
1.TEMAT./ + inne artykuły wg kolejności.
P. S. Przy CELIAKII nie dodajemy otrębów pszennych !!
DIETA. NOWE KOMÓRKI, ORGANIZMU. IG TO BŁĘDY. ♥♥♥♥♥
BH.21.
MOTTO: WYMIENIAJ komórki swojego organizmu na wartościowe, a nie na śmieciowe. Jak nie wymienisz to będzie tylko gorzej. ***
ORGANIZM CZŁOWIEKA BUDUJE NOWE KOMÓRKI W OPRACIU O SKŁADNIKI I ZWIĄZKI POKARMOWE:
Dostarczane mu wraz ze zjadanym pożywieniem. Jemy pokarmy tzw. ŚMIECIOWE, to komórki mamy w złym gatunku; Wynik: częste dolegliwości, choroby, niesprawny układ immunologiczny, również krótkie życie. Gdy natomiast spożywamy produkty biologicznie prawidłowe, wynik jest następujący: realizujemy konstruktywnie, długi cykl życia bez większych dolegliwości i chorób.
WYBÓR NALEŻY DO NASZEGO MÓZGU, KTÓRY GDY JEST ODŻYWIONY GLUKOZĄ NATURALNĄ:
Czyli tzw. NISKIMI węglowodanami, tj. do 26% wzrostu; to podejmuje trafne decyzje w tej realnie istniejącej dla rozumnego człowieka: OCZYWISTOŚCI.
WAŻNE.
GLUKOZA NATURALNA; TO RYŻ, WSZYSTKIE KASZE, OWOCE, WARZYWA:
Logika myślenia, postęp i spokój. Także wypowiadanie słów, które mają merytoryczną wartość. Wskazane są produkty zalecane i dozwolone wg tzw. INDEKSU ŻYWIENIOWEGO, tj. IŻ produktu. ***
GLUKOZA NIENATURALNA; TO MĄKA I CUKIER:
Irracjonalne zachowania, częsta zmiana nastroju, nerwowość. Również wypowiadanie słów, które nic nie znaczą.
KONKLUZJA finalna:
Ilość żywności należy bezwzględnie dostosować do trybu życia, czyli zapotrzebowania energetycznego własnego organizmu. Najistotniejszym stabilizatorem wyrównywania braków energii u człowieka jest bez wątpienia tzw. CHLEB typu KR-IRL. Wskazana jest także zasadotwórcza cytryna ok. 2,5-4 sztuk/24h. Sok z cytryny neutralizuje kwasowość soków trawiennych pustego żołądka zmniejszając łaknienie.
R E F L E K S J A:
INDEKS ŻYWIENIOWY, a; INDEKS GLIKEMICZNY, to dwa różne spojrzenia na realia przyrodnicze.
IŻ; to identyfikacja ewolucyjnych dokonań przyrody, czyli sfera faktów. IG; to wirtualne poglądy, dezinformacja, obłuda i biznes.
CHLEB TYPU KR-IRL, JEST W CHWILI OBECNEJ NAJBARDZIEJ WARTOŚCIOWYM PRODUKTEM ŻYWIENIOWYM DLA CZŁOWIEKA NA PLANECIE ZIEMIA:
80% ENERGII (niskie węglowodany), antyotyłościowy (bardzo syci), antycukrzycowy (poziom cukru do 26% wzrostu). W całych swoich dziejach LUDZKOŚĆ (7 MLD), nie stworzyła dotąd tak wartościowego i biologicznie wzorcowego PRODUKTU ŻYWIENIOWEGO.
ZOBACZ TEŻ; CHLEB na OTYŁOŚĆ, wg: IRL KRAKÓW.
Książka, pt._______: PORADNIK ŻYWIENIOWY człowieka w XXI wieku. ***
Wydanie drugie: zaktualizowane i uzupełnione.
Skrót adresu strony w Internecie_______: INSTYTUTIRL
ADRES_______: http://www.instytutirl.com.pl/
BH.21.
ENGLISH VERSION_______: http://www.instytutirl.com.pl/index9.php
Biologia, medycyna.
ZIEMNIAK. DIETA. INDEKS GLIKEMICZNY. BŁĘDY W TABELACH Z IG. ♥♥♥♥♥
BH.249.
MOTTO: Ziemniaki, to OCZYWISTOŚĆ !! ***
WIKIPEDIA:
Psianka ziemniak (Solanum tuberosum) to prawidłowa botaniczna nazwa tej rośliny. Najczęściej jednak używany jest synonim tej nazwy; ZIEMNIAK. Jest to gatunek byliny należący do rodziny psiankowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej (Peru, Boliwia, Kolumbia, Chile). Obecnie rozprzestrzeniony na całym świecie jako roślina uprawna. Bulwy po ugotowaniu stanowią cenny pokarm człowieka. Pozostałe części rośliny są trujące. Popularnymi potrawami z ziemniaków są frytki, chipsy i kopytka. Ziemniak jest też ważną rośliną pastewną, jako gotowany był podstawą tradycyjnej metody żywienia świń. Jest ważną rośliną przemysłową, używa się go do produkcji spirytusu, mączki ziemniaczanej, która jest niemalże czystą skrobią. Wartości odżywcze w 100 g surowych ziemniaków: energia: ziemniaki wczesne 293 kJ (69 kcal) ziemniaki późne 357 kJ (84 kcal) białko: 2 g węglowodany: 19 g tłuszcze: 0 g błonnik: 3,1 g
IRL KRAKÓW:
Ziemniak ugotowany lub pieczony, podnosi poziom cukru o ok. 12-25% wzrostu po spożyciu, max. po ok. 30 min., czyli nie od razu, i wchłania się stosunkowo szybko. Ugotowany zbity ok. 16% wzrostu, ugotowany sypki ok. 25%, natomiast PIECZONY ok. 12% wzrostu po spożyciu. Są to tzw. NISKIE węglowodany, tj. do 26% wzrostu. Każdy kto zechce, może sobie te wzrosty sprawdzić WŁASNYM glukometrem i NIE jest to TRUDNE !! Wobec tego ziemniak powinien być jako produkt żywieniowy; ZALECANY lub DOZWOLONY. Odnośnie konsumpcji to ostatnie słowo, co oczywiste należy zawsze do naszego lekarza rodzinnego.
FRYTKI ZAWIERAJĄ TŁUSZCZ, ALE WĘGLOWODANY WYŁĄCZNIE Z ZIEMNIAKA:
Których to węglowodanów w ziemniaku jest ok. 18%, i są to węglowodany (skrobia) podnoszące poziom cukru po spożyciu nie wyżej niż 20% wzrostu. Skąd więc wysoki IG pokazujący JAKOBY wysoki wzrost poziomu cukru po spożyciu.
ODPOWIEDŹ JEST OCZYWISTA, MARKETING I TOTALNA BZDURA:
Takich przykładów jest w IG: bardzo dużo. Łatwo to samemu sobie potwierdzić, no ale należy badania wykonać osobiście, a nie zdawać się na teorie, które tak prosto można i trzeba zweryfikować, również uwiarygodnić, w trosce o własne zdrowie i Ew. wyniki sportowe.
PUENTA:
ZIEMNIAK to warzywo po którym się NIE tyje, a więc biologiczne REALIA !! ***
NIEPRAWDY BIOLOGICZNE ORAZ PUSTE FRAZESY:
O ziemniakach i nie tylko o ziemniakach, rozpowszechniają jedynie SPECE od tzw. Indeksu Glikemicznego, a to dlatego, że nic nie badali, nie znają glukometru, również nie czytali książek ze szkoły podstawowej (biologia 4 klasa) czyli plotą i plotą, wydając książkę za książką o tym Indeksie Glikemicznym. Kłamią. OMIŃ !!
GOŁYM OKIEM WIDAĆ, ŻE CI SPECJALIŚCI OD IG, CYNICZNIE I BEZCZELNIE:
Potwierdzają nieprawdy biologiczne, które sami głoszą OŚMIESZAJĄC się przy tym skutecznie.
PRZECIEŻ DO NICH, NIE MOŻESZ ZADZWONIĆ, BO NIE MA GDZIE:
Nie masz kogo zapytać, o te wpisy w Internecie, dziesiątki sprzecznych ze sobą tabel, dlaczego !? To proste uciekają przed prawdą bo mówią kłamstwa, oszczerstwa i Ich nigdzie nie ma. Do krakowskiego IRL KRAKÓW, zawsze możesz zadzwonić bo są to żywi, realni naukowcy nie poddani żadnym naukowym reżimom czyli lekko, łatwo mówią prawdy biologiczne, które zbadali. Warto !!
CHLEB TYPU KR-IRL, JEST W CHWILI OBECNEJ NAJBARDZIEJ WARTOŚCIOWYM PRODUKTEM ŻYWIENIOWYM DLA CZŁOWIEKA NA PLANECIE ZIEMIA:
80% ENERGII (niskie węglowodany), antyotyłościowy (bardzo syci), antycukrzycowy (poziom cukru do 26% wzrostu). W całych swoich dziejach LUDZKOŚĆ (7 MLD), nie stworzyła dotąd tak wartościowego i biologicznie wzorcowego PRODUKTU ŻYWIENIOWEGO.
ZOBACZ TEŻ; CUKRZYCA typu 2, wg: IRL KRAKÓW.
Książka, pt._______: PORADNIK ŻYWIENIOWY człowieka w XXI wieku. ***
Wydanie drugie: zaktualizowane i uzupełnione.
Skrót adresu strony w Internecie_______: INSTYTUTIRL
ADRES_______: http://www.instytutirl.com.pl/
BH.249.
ENGLISH VERSION_______: http://www.instytutirl.com.pl/index9.php
Biologia, medycyna.
ZOBACZ TEŻ TO: ♥♥♥♥♥
Biologiczna, kreatywna energia.
CHLEB NA CUKRZYCĘ-IRL. STABILY POZIOM CUKRU 4-5 GODZIN.
4.TEMAT.
http://www.hotfrog.pl/Firmy/INSTYTUT-IRL-KRAK%C3%93W/www-INSTYTUTIRL-com-pl-12560
ENGLISH VERSION_______: http://www.instytutirl.com.pl/index9.php
Biologia, medycyna.
BH.54./4.TEMAT./ + inne artykuły wg kolejności.
P. S. Przy CELIAKII nie dodajemy otrębów pszennych !!
CZEKOLADA. BŁĘDY IG. CZEKOLADA 70%. M. MONTIGNAC. ♥♥♥♥♥
BH.210.
MOTTO: Błędy merytoryczne, czyli Indeks Glikemiczny. ***
CZEKOLADA GORZKA:
Autorzy diet w oparciu o IG interpretują, jakoby IG dotyczył węglowodanów, które spożyte przez człowieka podnoszą odpowiednio poziom cukru we krwi po spożyciu, co kwalifikuje dane produkty w kategoriach: na chudnięcie ew. szczuplenie, na utrzymanie wagi oraz na tzw. tycie. I tu zauważamy w tabelach z tzw. IG ogromną ilość błędów, które w rzeczywistości są nieprawdą, zwłaszcza wobec ciekawych każdej diety otyłych mieszkańców naszej planety, a głównie błędem wobec chorych na cukrzycę.
PRZYKŁAD:
Czekolada gorzka, o zawartości kakao minimum 70% jest według tych piewców IG produktem na chudnięcie, z uwagi na Ich klasyfikację, jakoby IG takiej czekolady wynosiło około 22, czyli IG = 22.
PRAWDA RZECZYWISTA WYGLĄDA JEDNAK, OTO TAK:
Cukier spożywczy zawarty w tej czekoladzie, pomijam toksyny i wolne rodniki, podnosi WYSOKO poziom cukru we krwi po spożyciu o ok. 42% wzrostu, a organizm tworząc trójglicerydy, po wydzieleniu się nadmiernej ilości insuliny z trzustki; realizuje biologicznie znane procesy tak, iż mechanizm tych przemian tworzy OTYŁOŚĆ. Dramatu dopełnia, ogromna MASA tłuszczów zawartych w czekoladzie, która również odkłada się w komórkach tłuszczowych bezpośrednio jako tłuszcz tzw. składnik wysoko energetyczny. Proces szybkiego tycia realizuje się skutecznie i trwale, co jest oczywiste.
CZEKOLADA TAK ZAKWALIFIKOWANA, JEST NAJLEPSZYM PRZYKŁADEM NA BRAK BADAŃ:
I kpinę z inteligencji ludzi, zwłaszcza osób chorych na cukrzycę, jakoby ten produkt można spożywać w cyklu chudnięcia i konsumpcji NISKICH węglowodanów. ***
GOŁYM OKIEM WIDAĆ, ŻE CI SPECJALIŚCI OD IG, CYNICZNIE I BEZCZELNIE:
Potwierdzają nieprawdy biologiczne, które sami głoszą OŚMIESZAJĄC się przy tym skutecznie.
CZEKOLADA GORZKA: to
35-40% cukru, biały lub brązowy spożywczy, jako energia zdecydowanie NEGATYWNA, bo plaga otyłości, i cukrzycy typu 2, 40% tłuszczu, nasycony to ten z mleka, i roślinny utwardzony tzw. trans !! Ekspresowe tycie gwarantowane. Czekolada dla ludzi myślących rozsądnie o swoim zdrowiu, powinna być produktem zdecydowanie ZAKAZANYM !! Fabryki smaku działające w zakresie propagowania tzw. ziarna kakaowego, wykazują skuteczny marketing, a jakże. Indianin z dżungli BRAZYLIJSKIEJ, wybierze zawsze to kakao fabryczne, chemicznie przygotowane, pełne szkodliwych toksyn, a dlaczego ? a no bo, smaczniejsze (słodsze: cukier, słodziki). Odnośnie konsumpcji to ostanie słowo, co oczywiste należy zawsze do naszego lekarza rodzinnego.
R E F L E K S J A:
INDEKS ŻYWIENIOWY, a; INDEKS GLIKEMICZNY, to dwa różne spojrzenia na realia przyrodnicze.
IŻ; to identyfikacja ewolucyjnych dokonań przyrody, czyli sfera faktów. IG; to wirtualne poglądy, dezinformacja, obłuda i biznes.
CHLEB TYPU KR-IRL, JEST W CHWILI OBECNEJ NAJBARDZIEJ WARTOŚCIOWYM PRODUKTEM ŻYWIENIOWYM DLA CZŁOWIEKA NA PLANECIE ZIEMIA:
80% ENERGII (niskie węglowodany), antyotyłościowy (bardzo syci), antycukrzycowy (poziom cukru do 26% wzrostu). W całych swoich dziejach LUDZKOŚĆ (7 MLD), nie stworzyła dotąd tak wartościowego i biologicznie wzorcowego PRODUKTU ŻYWIENIOWEGO.
ZOBACZ TEŻ; CUKRZYCA typu 2, wg: IRL KRAKÓW.
Książka, pt._______: PORADNIK ŻYWIENIOWY człowieka w XXI wieku. ***
Wydanie drugie: zaktualizowane i uzupełnione.
Skrót adresu strony w Internecie_______: INSTYTUTIRL
ADRES_______: http://www.instytutirl.com.pl/
BH.210.
ENGLISH VERSION_______: http://www.instytutirl.com.pl/index9.php
Biologia, medycyna.
[CYTAT]Gość 2011-07-13 14:17:38 Bardzo dobrze, że w końcu duże firmy robią produkty bezglutenowe. Profi ma nawet swoją zakładkę o prod. bezglutenowych na FB http://www.facebook.com/Profi?sk=app_221460014534454[/CYTAT]
Na szczęście coraz więcej firm myśli o ludziach chorych. Brawo!
witam
jestem studentka WNOŻCiK na SGGW.
mam prośbę do osób stosujących dietę bezglutenową o wypełnienie anonimowej ankiety
http://www.ankietydlaciebie.pl/ankiety/pokaz/2a176f59-b7ec-9c1b-5017-4eb109c2da5c
jej wyniki zostaną wykorzystane w mojej pracy magisterskiej.
z góry dziękuję za pomoc i poświęcony czas
Dzień dobry,
Jestem studentką dietetyki i piszę pracę magisterską na temat celiakii. Zwracam się z prośbą do osób chorujących na celiakię o wypełnienie ankiety, pomoże mi to w napisaniu pracy. Adres do ankiety: https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dDdhU1ViS0JlV1B4MldQUXpzbUlfVXc6MQ
Z góry dziękuję.
Hej,
Pojawiła się też pierwsza polska książka z przepisami bezglutenowymi - "120 przepisów bezglutenowych, które zawsze Ci się udadzą", albo coś takiego. Ktoś widział? Sensowna?
Z góry dzięki za odpowiedź
Witam,
Jestem studentką SGGW na kierunku dietetyka. Piszę pracę magisterską pt. „Ocena sposobu żywienia wybranej grupy osób chorych na celiakię”. Serdecznie proszę o wypełnienie ankiety, która jest mi niezbędna do napisania pracy. Poniżej przesyłam link do adresu strony, na której znajduje się ankieta.
http://www.ankietka.pl/ankieta/76279/ocena-sposobu-zywienia-wybranej-grupy-osob-chorych-na-celiakie.html
Z góry bardzo dziękuję!!